Descrizione
Soprannominata “la Grande Dame de la Champagne”, Madame Clicquot era una donna all’avanguardia. Nel 1805, a soli 27 anni, alla morte del marito, prese in mano le redini della maison e la portಠa diventare uno dei simboli della Champagne stessa nel mondo. La donna che ha segnato la storia della Champagne. In suo onore, nel 1962 venne creata questa incredibile cuvàe che venne lanciata sul mercato solo 10 anni dopo, ossia nel 1972. Dieci anni di attesa sembrano un’infinità . Ma per capire che tutto ha una logica e che il tempo speso dal vino in maturazione in cantina non è stato sprecato, basta stapparne una bottiglia. Il suo assemblaggio, nasce dal 90% di Pinot Nero e solo l’10% di Chardonnay. Un vino affascinante, caratterizzato da un dosaggio contenuto, circa 9 grammi di zucchero per litro. Al naso rivela un attacco possente ma al contempo etereo e delicato. Si apre con note di frutta secca, frutti bianchi maturi e note delicatamente tostate di nocciole e praline. In bocca è forte e deciso.
