VINI DOCG ABRUZZO

Il vino Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG si presenta un colore rubino intenso, a volte con lievi sfumature violacee, tendenti al granato con l’invecchiamento; l’odore tipico è quello dei frutti rossi, intenso etereo; il sapore è secco, giustamente tannico, armonico e vellutato.

Vitigni: Montepulciano minimo 90%, Sangiovese massimo 10%

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG (anche nella versione riserva)
colore: rosso rubino intenso con lievi sfumature violacee tendenti al granato con
l’invecchiamento;
odore: profumo caratteristico, etereo, intenso;
sapore: asciutto, pieno, robusto, armonico e vellutato;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol
affinamento di almeno 2 anni, (3 nella versione riserva) di cui almeno 1 anno in botti di rovere
o di castagno e 6 mesi di affinamento in bottiglia

I vitigni Montepulciano, base essenziale dei vini rossi della presente denominazione, e Trebbiano, base essenziale dei vini bianchi, hanno trovato nell’area interessata una particolare acclimatazione e differenziazione, le cui peculiarità si estrinsecano appieno nei vini Terre Tollesi o Tullum DOCG. 

La denominazione comprende diverse tipologie di prodotto che vanno dai classici rosso e bianco anche rispettivamente nella versione riserva e superiore, sia passiti che spumanti, sia soprattutto vini con specificazione di vitigno: autoctoni quali il Pecorino e la Passerina, nazionali quali: la Falanghina ed il Sangiovese, internazionali quali: Merlot e Cabernet.

Terre Tollesi o Tullum Bianco DOCG
Vitigno: Trebbiano toscano e/o Abruzzese minimo 75%
colore: giallo paglierino
odore: fruttato, fine
sapore: secco, armonico, con eventuale retrogusto amarognolo
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol

Terre Tollesi o Tullum Bianco Superiore DOCG
Vitigno: Trebbiano toscano e/o Abruzzese minimo 75%
colore: giallo paglierino
odore: fruttato, intenso, caratteristico
sapore: asciutto, pieno, armonico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol

Terre Tollesi o Tullum Spumante DOCG
Vitigno: Chardonnay minimo 60%
colore: giallo paglierino
odore: caratteristico, gradevole
sapore: da brut nature a dolce, armonico, gradevole, caratteristico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol

Terre Tollesi o Tullum Passito Bianco DOCG 
Vitigno: Moscato, Malvasia da soli o congiuntamente minimo 90%
colore: da giallo paglierino all’ambrato
odore: etereo e caratteristico
sapore: dolce, armonico, caratteristico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16% vol di cui almeno 13% svolto 

Le uve devono essere sottoposte ad appassimento graduale dopo la vendemmia, al sole ed all’aria aperta, in cassette o su graticci, in locali chiusi e ventilati oppure in camera termo idrocondizionata

Terre Tollesi o Tullum Rosso DOCG
Vitigno: Montepulciano per almeno il 90%
colore: rosso rubino con lievi riflessi violacei
odore: vinoso, tenue, gradevole
sapore: asciutto, pieno, leggermente tannico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,00% vol
in commercio a partire dall’1 gennaio del 2° anno successivo a quello della vendemmia

Terre Tollesi o Tullum Rosso Riserva DOCG
Vitigno: Montepulciano per almeno il 90%
colore: rosso rubino intenso con sfumature violacee, tendenti al granata con l’invecchiamento
odore: intenso, caratteristico
sapore: asciutto, pieno, armonico, vellutato
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50% vol

affinamento di almeno 2 anni di cui almeno 6 mesi in botti di legno

Terre Tollesi o Tullum Passito Rosso DOCG 
Vitigno: Montepulciano al 90%
colore: rosso rubino tendente al granata
odore: caratteristico, accentuato
sapore: armonico, dolce, caratteristico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 16% vol di cui almeno 13% svolto 

le uve devono essere sottoposte ad appassimento graduale dopo la vendemmia, al sole ed all’aria aperta, in cassette o su graticci, in locali chiusi e ventilati oppure in camera termo idrocondizionata

Terre Tollesi o Tullum Novello DOCG 
Vitigno: Montepulciano minimo 90%
colore: rosso rubino con lievi riflessi violacee
odore: fruttato
sapore: fresco, armonico, vellutato
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol

Terre Tollesi o Tullum Falanghina DOCG 
Vitigno: Falanghina minimo 90%
colore: giallo paglierino molto tenue
odore: fruttato, delicato, caratteristico
sapore: gradevolmente asciutto, armonico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol

Terre Tollesi o Tullum Pecorino DOCG 
Vitigno: Pecorino minimo 90%
colore: giallo paglierino più o meno intenso
odore: fruttato, fine, caratteristico
sapore: secco, fresco, sapido, armonico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13%

Terre Tollesi o Tullum Passerina DOCG 
Vitigno: Passerina minimo 90%
colore: giallo paglierino tenue
odore: fruttato, delicato, caratteristico
sapore: secco, fresco, armonico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50%

Terre Tollesi o Tullum Merlot DOCG Vitigno: Merlot minimo 90%
colore: rosso rubino
odore: vinoso, caratteristico
sapore: asciutto, caratteristico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol

Terre Tollesi o Tullum Cabernet Sauvignon DOCG 
Vitigno: Cabernet Sauvignon minimo 90%
colore: rosso rubino
odore: vinoso, caratteristico
sapore: vinoso, pieno, caratteristico
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol

Terre Tollesi o Tullum Sangiovese DOCG 
Vitigno: Sangiovese minimo 90%
colore: rosso rubino con delicati riflessi violacei.
odore: vinoso, caratteristico
sapore: asciutto, morbido, vellutato
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol