Vini DOCG Basilicata

Il vino DOCG “Aglianico del Vulture Superiore” è riferito a 2 tipologie di vino rosso “Superiore” e “Superiore Riserva” che dal punto di vista analitico ed organolettico presentano caratteristiche molto evidenti e peculiari.

Entrambe le tipologie presentano una buona acidità, il colore è rosso rubino intenso che sfuma verso il rosso granato con riflessi aranciati nei vini più invecchiati. In tutte le tipologie si riscontrano aromi prevalentemente fruttati (bacche e drupe), ma anche floreali tipici dei vitigni di base, che nei vini più invecchiati sfumano a favore di quelli speziati o fenolici associabili al legno. 

Al sapore tutti i vini presentano un’acidità normale, un accenno di amaro ed una possibile residua astringenza tipiche dei vitigni, ma, soprattutto, un’ottima struttura che contribuiscono al loro equilibrio gustativo e ad evidenziare una grande longevità del prodotto. 

Vitigno: Aglianico del Vulture 100%

Aglianico del Vulture DOCG
colore: rosso rubino intenso tendente al granato;

odore: tipico, gradevole ed intenso;
sapore: secco, giustamente tannico, sapido, persistente, equilibrato; con l’invecchiamento, in relazione alla conservazione in recipienti di legno, il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50% vol

Aglianico del Vulture Riserva DOCG
colore: rosso rubino intenso tendente al granato, con I’invecchiamento può assumere riflessi aranciati;
odore: tipico, gradevole ed intenso;

sapore: secco, giustamente tannico, sapido, persistente, equilibrato ed armonico; con l’invecchiamento, in relazione alla conservazione in recipienti di legno, il sapore dei vini può rilevare lieve sentore di legno;

titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13,50% vol