Vini DOCG Marche

Il Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG, è un vino appagante e intenso grazie all’insieme di caratteristiche che danno grande complessità e persistenza. Dopo un invecchiamento di 18 mesi (di cui sei in bottiglia), acquisisce un colore giallo oro con riflessi verdi. Al naso un profumo intenso di frutta gialla matura che si accompagna ad eleganti sentori di agrumi e note di miele. 

Dal sapore suadente, morbido ma di grande carattere e potenza. Una sapidità molto prolungata, calda ed elegante. Al palato si distinguono note fruttate in continua evoluzione. 

Vitigno: Verdicchio almeno 85%

Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG (anche con la specificazione classico)
colore: giallo paglierino più o meno intenso;

odore: delicato, caratteristico;

sapore: asciutto, armonico con retrogusto gradevolmente amarognolo;
titolo alcolometrico totale minimo: 12.50% vol
Deve figurare l’annata di produzione delle uve

Sono ammessi soltanto recipienti di vetro della capacità fino a litri 3,00
Affinamento minimo di 18 mesi, di cui almeno 6 in bottiglia

Vitigni: Montepulciano minimo 85%; Sangiovese massimo 15% 

Conero DOCG
colore: rosso rubino;
odore: gradevole, vinoso;
sapore: armonico, asciutto, ricco di corpo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol
affinamento di almeno 2 anni

La zona geografica che delimita la DOCG Offida ricade nella parte sud della regione Marche a cavallo tra le province di Ascoli Piceno e Fermo, e comprende un’area che va dalla zona litoranea sino ad arrivare ad una media alta collina.

I vini Offida Pecorino DOCG hanno un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, un buon livello di acidità, all’olfatto si riscontrano note floreali (fiori bianchi), fruttate di ananas, sentori di anice e salvia, al gusto sono freschi, minerali sapidi, sono vini “lunghi” perché hanno un retrogusto persistente.

I vini Offida Passerina DOCG hanno un colore giallo paglierino con riflessi giallognoli, all’olfatto si riscontrano note di frutta a polpa gialla e sentori agrumati, al gusto sono freschi, minerali con un retrogusto persistente.

I vini Offida Rosso DOCG hanno colore rosso rubino con tendenza al granato, all’olfatto spiccano note di frutti rossi e sentori di liquirizia e cioccolato, al gusto sono morbidi, ampi con un lunghissimo retrogusto.

Offida Pecorino DOCG
Vitigno: Pecorino minimo 85%
colore: giallo paglierino con riflessi verdognoli;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, tipico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12% vol

Offida Passerina DOCG
Vitigno: Passerina minimo 85%
colore: giallo paglierino con riflessi dorati;
odore: caratteristico, gradevole;
sapore: secco, tipico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol

Offida Rosso DOCG
Vitigno: Montepulciano minimo 85%
colore: rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento;
odore: gradevole, complesso, leggermente etereo;
sapore: secco, armonico, tipico, caratteristico;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 13% vol

Il clima continentale del matelicese e la quantità di sali minerali presenti nei suoli rendono unico il terroir. Il Verdicchio di Matelica non è versatile come quello di Jesi, meno esplosivo negli aromi, ma più capace di esaltarsi con la terziarizzazione; l’elevata presenza di acido malico lo rende scontroso in gioventù, ma dopo la malolattica il vino si fa pieno, complesso, armonioso. 

Grande complessità olfattiva ampi sentori di mandorle tostate, cedro e miele, al gusto strutturato, ricco ed opulento caldo e avvolgente. 

Vitigni: verdicchio minimo dell’85%

Verdicchio di Matelica Riserva DOCG
colore: giallo paglierino;

odore: delicato, caratteristico;

sapore: asciutto, armonico con retrogusto leggermente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,50% vol

Dall’appassimento delle uve e dai processi fermentativi descritti si ottiene un vino rosso spumante naturale di alta qualità e gradimento.

L’originalità del vino spumante unita al paesaggio montano ha dato uno sviluppo di immagine basato su genuinità, acqua pura, montagna vissuta, storia, arte, vino e cibi tipici antichi ed unici. 

Vitigni: Vernaccia nera per almeno l’85% 

Vernaccia di Serrapetrona Spumante DOCG
spuma: persistente a grana fine;

colore: dal granato al rubino;

odore: caratteristico vinoso;

sapore: caratteristico, da secco a dolce, con fondo gradevolmente amarognolo;
titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol