Descrizione
Molti dei migliori Pinot Nero d’Italia vengono da quel fazzoletto di terra che si trova a Sud della Lombardia. L’Oltrepಠpavese, per la precisione, con le sue dolci colline e un clima fresco ma non troppo, è terra vocata per la produzione del nobile vitigno borgognone. Qui viene lavorato in diversi modi, in rosso o in bianco, fermo o spumante. E nella maggior parte dei casi ciಠche si ottiene è un prodotto di grandissimo livello qualitativo, che viene proposto sul mercato a un prezzo decisamente vantaggioso. E’ il caso, ad esempio di questo Casa dei Giganti, Pinot Nero Doc ottenuto da uve che provengono dalla tenuta di Santa Giulietta, in provincia di Pavia. Vinificazione accurata e in acciaio seguita da un affinamento in bottiglia, questo rosso si presenta di un bel colore rosso rubino, molto tipico per la varietà . Tipici sono anche i sentori che si percepiscono chiaramente al naso, con note di sottobosco, come piccoli frutti, ribes nero e mora matura. In bocca, invece, è elegante, dotato di un buon corpo, è un vino caratterizzato da una grande versatilità . Si adatta, cioè a diversi abbinamenti, anche insoliti. Potrebbe, per esempio, accompagnare con soddisfazione pesci di mare, come una ricciola o una spigola, ma anche un tagliere di formaggi non troppo stagionati.
