Descrizione
Non c’è regione d’Italia dove il territorio sia stato parcellizzato con la stessa cura. Il Piemonte non è solo la terra dei grandi rossi d’Italia. E’ anche la regione delle sottozone, dei bricchi, delle vigne, ognuna con una propria peculiarità . Ognuna con le proprie caratteristiche uniche. Come in questo caso. Barbera d’Alba sà¬, ma prodotta solo con uve provenienti da un unico vigneto, posto a Madonna di Como, al culmine di una collina, con un’esposizione a 360°. Bricco Cichetta è una vigna vecchia con più di 50 anni, le cui radici affondano in un suolo ricco di marna calcarea e argillosa che dà vita a un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino carico, quasi impenetrabile con intensi riflessi violacei. Un vino fresco, che presenta un bouquet intensamente fruttato, con riconoscimenti di frutta rossa matura e sentori speziati di liquirizia e vaniglia. In bocca è caldo e potente, con note di ciliegia matura, frutti di bosco e minerali. Il finale è lungo e persistente. Il suo naturale abbinamento ‘ E’ quello con i grandi bolliti misti alla piemontese o, più in generale, quello con i grandi piatti importanti della cucina italiana.
