Descrizione
Non poteva certo mancare un Nerello Mascalese in purezza tra i vini proposti da Carranco sull’Etna. Del resto è lui il Re tra i vitigni autoctoni del vulcano. Il Pinot Noir della Sicilia che, come nel caso di questo rosso, quando proviene da vigne che hanno oltre 50 anni, sa raggiungere punte di assoluta eccellenza. Vinificato in vasche di cemento come da più antica tradizione, questo Etna DOC viene invecchiato in grandi botti di rovere. Il risultato è un vino capace di esprimere la personalità vulcanica della sua terra d’origine. Colore rosso rubino non troppo intenso e tipico, al naso presenta un bouquet fine, con chiari sentori di frutti rossi e floreali. In bocca e ‘ strutturato ed equilibrato, con sentori fruttati, di fragola e amarena. Spiccano anche note piu ‘ speziate, pepe nero e rabarbaro. Il tannino, infine, e ‘ sapido e setoso, con una bella persistenza. Con il tempo acquisisce sentori piu ‘ animali, ed emergono profumi terziari. Servito alla giusta temperatura, è un vino capace di regalare grandi soddisfazioni sulla nostra tavola.
