Descrizione
C’è tutta l’Australia del vino in questa bottiglia proposta da De Bortoli Wines. O almeno una parte significativa. La varietà utilizzata è il tipico Shiraz australiano che proviene dalla South Eastern Australia. Un assemblaggio di uve provenienti da terroir diversi, e in particolare per una metà da Riverina, poi Heathcote, Murray Darling, e una piccola parte di uve provenienti dalla Yarra Valley. Un assemblaggio particolarmente interessante che viene fatto maturare in botti di rovere americano per circa 12 mesi prima di essere messo in bottiglia. Ne deriva un rosso intenso e compatto nel colore, con aromi ben riconoscibili di prugna e di mora, accompagnati dalla classica nota di pepe. In bocca, invece, è particolarmente intenso, con sentori di vaniglia che si integrano con aromi di frutta matura e cioccolato amaro. Nel complesso si tratta di un vino ben equilibrato, con tannini morbidi e appaganti che regalano un finale generoso ed estremamente lungo.
