Descrizione
Marcello è il nome del fondatore dell’azienda. E Marcello è anche il suo vino più rappresentativo. In questo caso si tratta di uno particolare Lambrusco Spumante Dry Gran Cru, prodotto al 100% con Lambrusco della varietà Maestri. Il suo particolare nome sembra derivi da “Villa Maestri”, nel comune di San Pancrazio, a Parma. Questo Lambrusco è particolarmente intenso, tanto da essere usato, in passato, spesso per tagliare i vini meno dotati di carattere, tannini e acidità . Lavorata in modo accurato come in questo caso, perà², sa dar vita a vini di grandissimo pregio. Elaborato con il classico metodo Charmat, dunque in autoclave, questo Marcello è un Lambrusco di qualità superiore, premiato dalla critica enologica italiana e straniera. Rosso rubino molto intenso con riflessi violacei, appena versato si copre di una spuma morbida ed evanescente. Al naso è fragrante e fruttato, con sentori di marasca, frutti di bosco e note di rosa. In bocca è avvolgente e piacevolmente fruttato. Un vino estremamente versatile in grado di accompagnare con soddisfazione da un semplice aperitivo a un lungo fine pasto di relax.
