Descrizione
Non si vive di soli (eccellenti) vini rossi. La Calabria, infatti, è anche terra di favolosi bianchi, talvolta prodotti, come in questo caso, da vitigni piacevolmente aromatici. E’ il caso del Villa dei Pini, Malvasia IGT, proposto qui dai giovani titolari della cantina D’Angelo. Villa dei Pini è la dimostrazione tangibile che il Vulture sa essere il luogo ideale anche per la produzione di bianchi dall’alto valore qualitativo. Vinificazione accurata delle uve raccolte a piena maturazione nella seconda parte di settembre, questo bianco nasce da una lavorazione al 100% in acciaio a temperatura controllata. Di colore giallo di media intensità e una bella tonalità che tende verso l’oro, questo Villa dei Pini si caratterizza per un profumo pulito, con aromi di frutta matura, come la pera e la mela o perfino il melone dolce. Ampio e suadente, in bocca si conferma piacevolmente morbido e rotondo, con un gusto pulito e ampio. Decisamente fruttato ed elegante, questa Malvasia calabrese è il vino da proporre a inizio serata. Ottimo come aperitivo, sa districarsi sia in abbinamento a taglieri sfiziosi composti da formaggi freschi e semi stagionati, ma anche accanto a piatti di pesce e crostacei.
