Descrizione
Dal 1983, anno della sua prima vendemmia, Anthà¬lia, ora classificato Sicilia Doc Bianco, rappresenta un classico della produzione di Donnafugata, apprezzato in tutto il mondo. Nasce da uve Lucido, nome tipico del vitigno Catarratto, in netta prevalenza, in blend con altri vitigni tipici. E’ un vino freschissimo e capace di far volare la nostra fantasia verso estati al mare, anche se fuori dalla finestra il meteo non ci dà tregua e piove ininterrottamente da giorni. Anthà¬lia si presenta di un bel colore giallo paglierino. Al naso offre un bouquet fresco e fragrante con note di frutta a polpa bianca, e in particolare di pesca, unite a sentori di fiori di campo. In bocca c’è una perfetta corrispondenza con quanto percepito in precedenza, con l’aggiunta di una piacevole sapidità e di un finale che stupisce per la sua lunghezza. Per far felici i nostri ospiti, se al centro della tavola si trova questo vino, non serve essere dei Masterchef. Basta davvero poco. Una golosa bruschetta al pomodoro e basilico, per esempio, o uno spaghettino ai frutti di mare. E se non c’è tempo di cucinare, con un calice di Anthà¬lia di Donnafugata anche la classica Caesar salad acquista un altro sapore.
