Descrizione
Sauvignon Blanc al 100%, Clos du Chteau Paladi è un Pouilly Fumà AOC. Simbolo stesso dei vini della Loira, questa denominazione ha ispirato diversi produttori in tutto il mondo che hanno dato vita, nel corso degli anni, a diversi vini “Fumà”. Imitazioni a parte, perà², nessun vino puಠcontare su un fortunato mix di condizioni naturali, come il Pouilly Fumà originale, che oltre a clima e vitigno, gode anche di suoli rocciosi unici, detti Kimmàridgian, con alte percentuali di argilla bianca e fossili marini. Questa felice combinazione, infatti, permette alle aziende come Domaine Masson-Blondelet di mettere in bottiglia vini dotati di una mineralità molto spiccata, valorizzando al massimo le caratteristiche del varietale. Questo Clos du Chteau Paladi, in particolare, nasce seguendo i dettami dell’agricoltura biodinamica ed è un vino Vegan friendly. Il consiglio, dunque, è quello di abbinarlo a un piatto fresco e gustoso a base di verdure fresche di stagione.
