Descrizione
Veri appassionati di Sudafrica, questo è il vino per voi. Da un taglio di Pinotage e Cabernet Sauvignon, con Merlot e Shiraz. Solo a leggere questa “ricetta” viene voglia di assaggiarlo. Del resto c’è davvero tutto. La finezza del Pinotage, la potenza del Cabernet Sauvignon e la ricchezza del Merlot. A cui si aggiunge quella punta di spezie portate dal Shiraz. In più, come se questo non fosse sufficiente, si aggiunge una fermentazione svolta in botti di rovere di varia capacità e un affinamento di ben 24 mesi prima dell’imbottigliamento. Il risultato è un vino caratterizzato da un bel colore rosso rubino intenso. Al naso è facile percepire i classici sentori di lampone e di frutta scura. Intensi e vivi. Poi il cedro, i chiodi di garofano e una nota speziata che ricorda il pepe nero appena macinato. E’ in bocca, perà², che riserva le maggiori sorprese. Basta un sorso, infatti, per scoprire un vino caratterizzato da una gradevole morbidezza e da un perfetto bilanciamento tra tutte le sue componenti. Il tannino, in particolare, maturo e fine, è ben integrato e piacevolmente dolce.
