Descrizione
C’è solo un modo per rendere ancora più buono un vino già estremamente piacevole come il Valpolicella: utilizzare la tecnica del Ripasso. In cosa consiste ‘ Parte del miglior Valpolicella viene posto a riposare sulle vinacce del nobile Amarone, cosଠda aumentarne il grado alcolico, il colore e gli aromi. Il risultato è un rosso intenso ma non eccessivo, e per questo è tanto amato. Più accessibile di un Amarone, sia per prezzo che bevibilità , si adatta bene alle carni più saporite e alla selvaggina, ma non disdegna un calice tra amici, giusto per stare in compagnia. Qui ci sono tre Valpolicella Ripasso di tre storiche realtà della zona: una beva davvero piacevole e gratificante, senza rinunciare alla potenza e alla complessità .