Descrizione
La Barbera d’Alba è il più tradizionale dei vini piemontesi. Barbera d’Alba DOC Ruvei, proposta qui da Marchesi di Barolo, nasce da una selezione di uve provenienti da vigneti aziendali in grado di assicurare al vino una struttura eccellente e dotarlo di un carattere vigoroso ma equilibrato. Il Disciplinare di produzione, inoltre, consente l’uso di una piccola percentuale (fino al 15%) di Nebbiolo d’Alba, per accrescere finezza ed eleganza. Obiettivo questo perfettamente raggiunto da Marchesi di Barolo che in questo modo ottengono un vino più morbido, con maggiore struttura, e ridotta acidità . A questo risultato si giunge anche grazie a un invecchiamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia che contribuiscono a rendere il vino più armonico e fine in termini di bouquet. Colore rosso rubino carico con sfumature porpora, questa Barbera ha un profumo fresco, con note fruttate che ricordano la mora, la confettura di frutti rossi e sentori speziati di vaniglia e nocciola tostata. In bocca il gusto è pieno e avvolgente, con una vena acidula appena evidente. Vino da tutto pasto, si accompagna perfettamente ad antipasti gustosi e secondi piatti di carne. Da provare, per esempio, con il classico bollito misto o con un tradizionale minestrone di verdure.
