Descrizione
Anselmo, il nome scelto da Sansilvestro per questo Dolcetto, si rifà quello del primogenito nato dall’unione tra Aleramo e Adelasia, marchesi del Monferrato. Piemonte DOC , 100% Dolcetto, Questo rosso giovane e fresco è dedicato alla sua discendenza. Il Dolcetto, da sempre considerato il vino quotidiano dei piemontesi, si caratterizza per il ricco frutto e la bassa acidità che lo rendono ideale per mille occasioni diverse. In questo caso Sansilvestro lo vinifica e affina esclusivamente in acciaio inox per salvaguardare al meglio proprio le sue doti di freschezza e immediatezza. Rosso rubino vivace, nel calice offre profumi freschi e fragranti che richiamano i piccoli frutti di bosco, come il mirtillo. In bocca è un vino di medio corpo, polposo e sincero. Piacevolmente secco e armonico, questo vino va consumato ancora giovane ed è prefetto per accompagnare salumi freschi e formaggi poco stagionati.
