Descrizione
Baccio del Bianco, Colli del Trasimeno DOC , è un classico vino del territorio che nasce da un assemblaggio di diversi vitigni tipici. Il Trebbiano da solo rappresenta circa il 60% del blend mentre il rimanente 40 è diviso tra Malvasia del Chianti e Grechetto. Tutte uve provenienti dai vigneti che i viticoltori associati alla Cantina di Trasimeno conducono sulle colline di Castiglione del Lago, a Piano e a Petrignano del Lago. Un vino semplice e genuino che subisce solo un veloce affinamento in acciaio e che poi viene imbottigliato circa 2 mesi prima della messa in commercio. Colore giallo paglierino scarico con leggere note verdoline, al naso rivela un bouquet intenso e fine, caratterizzato da una ricca nota di frutta fresca e delicati toni floreali. In bocca è secco, piacevolmente fruttato, morbido ed elegante. E’ il perfetto compagno per semplici aperitivi ma anche un calice ideale per accompagnare piatti a base di pesce dal sapore delicato.
