Descrizione
Dici Sangiovese e pensi alla Toscana. Nella realtà , perà², il Sangiovese è il vitigno più coltivato d’Italia e in diverse regioni del centro si trova bene e produce uve da cui si ottengono vini di grande personalità . Come in questo caso. Belforte, Todi Sangiovese DOC , ne è un bel esempio. Proposto da cantina Tudernum, matura in botti di rovere per quasi un anno, per raggiungere la giusta complessità e morbidezza. Colore rosso rubino di media intensità , al naso presenta profumi intensi di viola, frutta matura e spezie. In bocca, invece, rivela un corpo importante, senza mai essere aggressivo. Un bel tannino elegante rende piacevole il sorso, rendendolo ideale in abbinamento con primi piatti conditi con sughi di carne e arrosti. Ma anche carni alla griglia e salumi saporiti.
