Descrizione
Birra a bassa fermentazione color dorato carico. Prodotta con il 100% di malto d’orzo coltivato in Valle d’Aosta e luppoli tedeschi utilizzati anche a freddo, con la tecnica del cosiddetto Dry Hopping, i quali conferiscono particolari aromi fruttati. La rivisitazione dello stile “bock”, che letteralmente in tedesco significa caprone. Da qui la scelta dello stambecco, specie “capra ibex”, che popola la catena alpina e ne è uno degli emblemi.
