Descrizione
Nasce da uve di Croatina, localmente detta Bonarda, questo Colli Piacentini DOC frizzante proposto da Cantina Campana. Un vero “must” per i tanti appassionati del territorio e dei buoni piatti della cucina tradizionale. Ottimo con i salumi e i formaggi serviti come aperitivo o antipasto, questa Bonarda è semplicemente favolosa se abbinata a piatti di carne rossa, sia cotta sulla griglia sia in umido. Per un abbinamento sfizioso, perà², il suggerimento è quello di servirlo con la classica cotoletta impanata o con le polpettine di pane che tradizionalmente venivano preparate con la panatura avanzata. Rosso rubino intenso e impenetrabile, questo vino sorprende per le sfumature violacee che presenta nel bicchiere. Al naso dominano le note tipiche di frutta fresca, con la ciliegia su tutte. In bocca è bilanciato e decisamente fruttato, con richiami di frutta rossa e scura. Piacevolmente fresco, questo rosso ha un tannino sottile e ben maturo.
