Descrizione
C’è un’atmosfera tutta particolare sulla collina di Montalcino. Un luogo incantato dove un mix impalpabile di elementi permettono ai produttori di realizzare ogni anno vini destinati a fare la felicità per milioni di appassionati in ogni parte del mondo. Qui, la famiglia Baroncini gestisce Poggio Il Castellare, quaranta ettari complessivi, di cui sette dedicati a vigneto, condotto secondo i principi della coltivazione biologica. La tenuta offre ai visitatori un magnifico colpo d’occhio. Alla sommità della collina, infatti, sorge un antico borgo, circondato da una raggiera di vigneti, “a girapoggio”, come si dice a Montalcino. Nasce qui uno dei vini premiati dalla speciale classifica dei Top 100 di Wine Spectator (anno 2009). Affinato in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri per oltre due anni e mezzo e in barrique di rovere francese per 20 mesi, questo nobile rosso si presenta nel bicchiere di un bel colore rubino, già tendente al granato. Al naso stupisce per intensità e complessità . Note di frutti rossi e spezie si susseguono senza sosta, dando vita a una sinfonia di grande armonia. In bocca è ben bilanciato, con tannini vellutati e una lunga persistenza aromatica.
