Descrizione
“Quelli del Geografico”, come vengono spesso identificati i sessanta vignaioli toscani che fanno capo alla storica cantina, hanno costruito il proprio successo sulla tipicità dei vini proposti, basati sul vitigno principe della regione, il Sangiovese. Questo Contessa di Radda, Chianti Classico DOCG, ne è un bel esempio. Nasce da un assemblaggio di Sangiovese al 95%, con una piccola aggiunta di Merlot. La raccolta delle uve, che provengono da vigneti collinari della zona classica, inizia a cavallo tra settembre e ottobre. Le uve vengono quindi vinificate separatamente, con una macerazione di circa 14 giorni. Dopo la fermentazione e la svinatura, il vino passa in vasche di cemento per svolgere la malolattica, e di lଠin bottiglia. Ne deriva un rosso decisamente tradizionale, con un naso floreale e fruttato dove si distinguono chiaramente le note fresche di ciliegia e lamponi. In bocca è fresco e gradevolmente agrumato. Elegante e speziato, ha un finale morbido e luminoso.
