Descrizione
Un grande bianco in terra di grandi rossi, il Gavi DOCG nasce da uve Cortese in purezza coltivate nell’omonima zona sulle colline nel Sud del Piemonte. Qui, poco distante dal mare, i suoli sono ricchi di marne e fossili. Questo magico mix di elementi è in grado di donare al vino spiccate note minerali e piacevoli sentori agrumati e floreali. Ciಠche più caratterizza questo interessante bianco, perà², è un tipico aroma di mandorla amara molto riconoscibile. Il Gavi DOCG di Sansilvestro, vinificato in acciaio con controllo delle temperature, è un vino fresco, immediato e sapido. Ottimo bianco da pesce, riesce a dare il meglio di sà con il pescato alla griglia, crostacei e ostriche.
