Descrizione
Principe incontrastato delle montagne. Vitigno piacevolmente aromatico, capace di dar vita a vini di buon carattere, adatti come aperitivo o per accompagnare piatti particolari dal sapore leggermente speziato. Sono ideali, per esempio, accanto a una cena in stile Thai, o con certi piatti a base di pesce della cucina asiatica. Quello proposto qui, in particolare, è un bel esempio di Gewürztraminer in purezza, raccolto a piena maturità dai vignaioli della Cantina Aldeno e gestito con tutte le cure del caso per salvaguardare al meglio i profumi più fini. Quindi criomacerazione delle uve appena giunte in cantina, poi fermentazione e affinamento in serbatoi di acciaio inox termocondizionati. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso, i profumi sono quelli tipici del varietale, con sentori di rosa, garofano e frutta dolce, come il melone. In bocca, invece, è caldo, pieno, morbido, aromatico ma soprattutto decisamente persistente.
