Descrizione
Il Grillo, conosciuto anche come “Riddu”, ha una storia abbastanza recente e puಠessere considerato il più moderno tra i vitigni a bacca bianca coltivati in Sicilia. Frutto dell’incrocio tra Catarratto bianco e Zibibbo, venne messo a punto dal barone Antonio Mendola di Favara. Era il 1874. Il Grillo puಠdare origine a vini di grande spessore, sapidi e profumati. Proprio come questo Sicilia DOC proposto da La Valle della Luna. Vinificato e affinato in vasche di acciaio Inox a temperatura controllata, questo interessante bianco del territorio si presenta nel bicchiere di un bel colore giallo paglierino, con un delicato bouquet che richiama direttamente i profumi della frutta fresca, la pera e il melone su tutto. Poi note erbacee e floreali. In bocca si rivela un vino di medio corpo. Fresco, grazie alla sua naturale acidità e al piacevole contenuto minerale. Vino di buona persistenza e complessità , rivela anche un discreto potenziale di invecchiamento. Ideale con antipasti di pesce e molluschi, si sposa bene anche con primi e secondi piatti con condimenti di pesce e verdure.
