Descrizione
Un bel esempio di Shiraz proveniente dalla regione occidentale dell’Australia. Le uve utilizzate per questo Crofters Shiraz di Houghton Wines provengono dai migliori vigneti della regione del fiume Frankland. Vendemmia manuale, macerazione e fermentazione a temperatura controllata per 8 giorni. Poi malolattica in barrique di rovere francese e maturazione, sempre in barrique, per circa un anno. Uno stile inconfondibile che contraddistingue molti dei buoni vini rossi “Aussie” (australiani) che ricevono premi e riconoscimenti dalla critica internazionale. Nel calice si presenta di un bel colore rosso scuro, intenso e allo stesso tempo brillante, con tonalità scarlatta. Al naso si scopre un bel bouquet di profumi, che vanno dalla frutta nera, e in particolare il ribes e la prugna, fino alle classiche note di cioccolato fondente, tabacco e perfino di olive nere. Il tutto ben integrato con sottili aromi di vaniglia, derivati senza dubbio dalla maturazione in rovere francese. In bocca è generoso e morbido, con sentori di moka e ribes nero. Il tannino è fine ma evidente. L’acidità piacevolmente equilibrata.
