Descrizione
Nasce da un classico taglio chiantigiano questo Pontormo di Castelli del Grevepesa. 95% di Sangiovese e solo una punta di Canaiolo, antico vitigno tradizionale toscano. La zona di provenienza delle uve è quella del Chianti fiorentino. La vendemmia è manuale e i soci della cantina effettuano un’accurata selezione dei grappoli in vigneto, raccogliendo e destinando a questo vino solo i migliori, quelli giunti a perfetta maturazione e privi di difetti che potrebbero pregiudicare il risultato finale. Per il resto si tratta di un vino immediato e godibile fin da subito che non affina in legno. Solo acciaio e bottiglia. Ne deriva un vino caratterizzato da un colore rosso rubino intenso e brillante, con sfumature violacee che ne certificano la vitalità . Al naso si riconosce molto bene la netta prevalenza di uve Sangiovese. Presenta infatti tutte le caratteristiche del varietale, con note di frutta rossa e nera, accompagnate da riconoscimenti floreali. In bocca è piacevole, fresco e ben equilibrato. Un vino dotato di una bella personalità , capace di accompagnare i piatti della cucina tipica regionale, come i pici al sugo, ma anche arrosti di carne o taglieri di formaggi stagionati. Non c’è che da metterlo alla prova.
