Descrizione
Sannio DOP, questo rosato nasce da uve Aglianico in purezza. Ed è difficile non restare colpiti dalla particolare nota di colore che lo contraddistingue. Figlio di uno dei vitigni più interessanti del nostro meridione, questo rosato nasce da una lavorazione accorta delle migliori uve provenienti dai vigneti dei soci della cantina che si trovano sulle colline del Sannio beneventano. E’ ottenuto da una classica vinificazione in rosa che viene seguita con attenzione dai tecnici della cantina, con un controllo serrato sulle temperature. Nel calice si presenta di un bel colore rosa intenso, con profumi delicati che richiamano alla memoria frutti maturi e succosi, e fiori freschi. In bocca, invece, si rivela subito ben secco e armonico. Un vino naturalmente versatile che sa accompagnare diversi piatti. Ottimo, per esempio, con la classica zuppa di pesce o con un piacevole pollo alla diavola, magari cotto lentamente sulla brace.
