Descrizione
Le uve usate per produrre questo Alfieribianco provengono dai vigneti aziendali che si trovano a Arghillà , alle porte di Reggio Calabria. Vigneti a mezza collina, con una buona esposizione e un’altezza media di circa 150 metri sul livello del mare. Le rese sono mantenute volutamente molto basse, sotto a 90 quintali per ettaro, per garantire la massima concentrazione di aromi nei grappoli. Le varietà usate sono Malvasia Bianca e Inzolia, uva sottilmente aromatica, tipica della Sicilia che si trova a pochi chilometri in linea d’aria al di là dello stretto. Vinificazione super delicata nel rispetto degli aromi più fini, si inizio con una breve macerazione pellicolare effettuata per alcune ore, a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. Questo permette di ottenere un vino più ricco e intenso sotto un profilo aromatico. Giallo paglierino chiaro, al naso sono evidenti le fresche note erbacee e fruttate. In bocca, invece, è strutturato, armonico, fresco e moderatamente acido.
