Descrizione
Un vino di carattere, corposo e con un finale caldo. Sono queste le parole scelte dai produttori per descrivere questo interessante Pinot Nero prodotto sulle colline slovene. Una lavorazione accurata delle uve, raccolte dai vignaioli locali a perfetto grado di maturazione, permette di ottenere un interessante rosso di bella personalità , perfetto in più di un’occasione. Rosso rubino intenso con riflessi granato, questo Pinot Nero offre un bouquet molto tipico, caratterizzato da note di piccoli frutti rossi e frutti di bosco. Perfetta è poi la corrispondenza con quanto percepito in bocca. Anche in questo caso, infatti, è facile distinguere note di frutta matura che ben si integrano con tannini maturi e sottili. Il corpo è pieno e il finale lungo e caldo. Un rosso che, come si è detto, si rivela perfetto in più di un occasione. Ottimo, per esempio, per accompagnare un gustoso petto d’anatra. Ma anche un risotto ai funghi o, per chi ama gli accostamenti insoliti, anche un buon salmone affumicato. Notevole anche il suo potenziale di invecchiamento. Ben conservato, in cantina, puಠtranquillamente evolvere in bottiglia anche 15 anni.
