Descrizione
Chardonnay. La sua terra natia è la Borgogna, ma viene coltivato in tutto il mondo, sia vinificato in purezza che con altre uve. Questo perchà si adatta bene a vari tipi di clima, da quello freddo a quello caldo, ma soprattutto perchà è in grado di migliorare nel tempo oltre che invecchiare in bottiglia decenni. Forti di questa convinzione, Giacosa propone questo Langhe Chardonnay Rorea DOC che nasce da uve raccolte in vigneti di alta collina, come quelli della Cascina Rorea a Trezzo Tinella. Vinificazione super accurata, al termine della trasformazione il vino riposa per sei mesi sui propri lieviti e, dopo un anno di bottiglia, è pronto per mostrare al pubblico tutta la sua eleganza. Colore giallo paglierino, da giovane presenta riflessi verdognoli. Al naso è intenso, con note evidenti di fiori bianchi e frutta esotica. Con la maturazione in bottiglia, poi, assume dei ricordi di fumà molto gradevoli e di frutta secca. In bocca è fresco, pieno ed armonico. Servito alla giusta temperatura, fresco ma non freddo, questo bianco accompagna con facilità semplici antipasti della tradizione, pesci e crostacei.
