Descrizione
Quando si parla di Collio non si puಠnon volare con la mente a quel mondo di vini bianchi, che lo hanno reso famoso in tutto il mondo. Eleganza e freschezza alle stelle, per dei vini versatili e fortemente territoriali. I principi della zona sono principalmente quattro, e li trovi tutti riuniti in questa confezione. Ecco un Friulano, ex Tocai, della cantina Ferruccio Sgubin: puoi lasciarlo anche qualche anno in cantina, che non si offende. In sua compagnia c’è uno Chardonnay di Pighin, che si distingue per una particolare nota di vaniglia data dal terreno marnoso. Segue, e non per importanza, il Sauvignon di Ascevi Luwa: note fresche, come il tipico peperone verde e foglia di pomodoro, che gli consentono di accompagnare gli abbinamenti più azzardati. E poi il Pinot Grigio di Ronco dei Pini: non il classico vinello facile e beverino, ma un bianco di carattere e grande persistenza.