Descrizione
Sarà solo suggestione. O forse sarà davvero cosà¬. Sta di fatto che quando il naso si avvicina al calice, la “Sensazione di frutto” è davvero intensa. Questa Lacrima di Morro D’Alba DOC proposta da Mancinelli, nasce da una vinificazione in purezza del clone autoctono di Morro d’Alba di uve Lacrima. Lavorazione super accurata delle uve giunte a piena maturazione, la lavorazione inizia con una veloce macerazione carbonica per estrarre la ricca componente fruttata. Segue un affinamento in acciaio che contribuisce a valorizzare il ricco varietale. Nel bicchiere si presenta di un bel colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei. Al naso colpisce per la fragranza dei suoi profumi, dominati dalla frutta rossa e scura, ben matura ma ancora croccante. A questi si aggiungono sentori di rosa e di viola, donando complessità e profondità a questo rosso del territorio. In bocca è morbido, di buon corpo e persistente. Vino semplice, ma non banale, è ideale per accompagnare con piacere tutto il pasto. Ottimo dall’antipasto ai secondi a base di carne. E’ perfetto anche con i piatti della cucina vegetariana.
