Descrizione
Il celebre Lambrusco del Fondatore di Cleto Chiarli non è un “semplice” Lambrusco. Pur nella sua giusta semplicità e piacevolezza, infatti, questo prodotto non nasce da una classica spumantizzazione in autoclave, il cosiddetto metodo Charmat. Ma è frutto di una rifermentazione in bottiglia, proprio come veniva fatto in origine dal fondatore dell’azienda. Altra particolarità è la tappatura che in questo caso è eseguita rigorosamente con sughero naturale e la classica legatura “a spago”. La particolare tecnica produttiva scelta per questo Lambrusco del Fondatore dà vita a un vino molto profondo, leggermente amarognolo e al tempo stesso capace di stupire il degustatore grazie a una forza espressiva davvero fuori dal comune.
