Descrizione
Cuvàe Marthà³, detto “Il vivace”. Questa interessante proposta di Pitzner Winery nasce da una selezione di Moscato giallo, al 70%, e Pinot Grigio per la parte restante. La vinificazione prevede una delicata pressatura ad acini interi, seguita da una macerazione di circa 12 ore. Fermentazione in acciaio inox, con affinamento sulle bucce, ma solo del Moscato Giallo, per quattro giorni. Segue un lento affinamento “sur lies” fino a inizio marzo. Nel bicchiere si presenta di un bel colore giallo dorato brillante con riflessi rosati. Al naso, sono i profumi dell’estate a dominare, con piacevoli note floreali e di melone bianco. Poi pesca, albicocca matura e noce moscata. In bocca, invece, è elegante e saporito, perfettamente bilanciato, con una piacevole percezione minerale e una nota succosa nel finale. E’ il calice da scegliere per un aperitivo in allegria. Ma anche un vino adatto ad accompagnare piatti particolari e speziati, come ad esempio quelli della cucina asiatica.
