Descrizione
Rosso importante e di bella struttura. Basterebbero queste poche parole per descrivere l’elegante Montefalco DOC Rosso de La Veneranda. Sangiovese al 65%, con Sagrantino per il 25% e Merlot per la parte restante, questo rosso umbro ha tutte le carte in regola per regalare delle belle soddisfazioni a chi lo sceglie per onorare una cena o un pranzo tra amici, con la griglia come protagonista. Nasce da una vinificazione tradizionale in acciaio. Il contatto con le bucce si prolunga per circa 15 o 20 giorni, a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri per dare il tempo alle uve di cedere tutto il loro colore e la ricca carica di tannini al vino. Dopo la fermentazione e la svinatura, anche per l’affinamento finale si ricorre a soli contenitori in acciaio. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rubino intenso. Al naso si scopre inizialmente un evidente sentore di frutti rossi, reso più armonico per la presenza del Sagrantino. In bocca, come accennato, si scopre un vino dotato di buona struttura e una certa potenza alcolica. Nonostante questo, perà², non si tratta di un vino difficile da bere. Al contrario. Il perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti, infatti, lo rendono decisamente piacevole e armonioso.
