Descrizione
Per chi vuole un rosato unico e particolare, Munazei, Lacryma Christi Del Vesuvio Doc, è la bottiglia giusta. Perchà nasce da una vinificazione in purezza di uve Piedirosso, tipiche della zona, ma soprattutto nasce da vecchie vigne ancora su piede franco. Siamo in collina, a circa 250-300 metri sul livello del mare, a Tirone della Guardia, all’interno del Parco Nazionale Vesuvio. Si parte da una selezione manuale delle uve, cui segue la consueta diraspatura e circa 5 ore di macerazione sulle bucce. A quel punto, quando il mosto si è colorato quel tanto che basta, si passa alla fase di fermentazione a temperatura controllata. Questa impiega circa 20 giorni a giungere a conclusione, e subito dopo il vino viene lasciato in contenitori di acciaio per 6 mesi e altri 2 in bottiglia. Si scopre cosଠun vino caratterizzato da un bel colore cerasuolo brillante, con un intrigante bouquet che richiama i fiori di geranio, la frutta fresca e un sottile ricordo di minerale. In bocca si rivela un vino piacevolmente scorrevole e fresco.
