Descrizione
Degli autoctoni, ossia del vitigni tipici, del centro Italia, uno in particolare ha raggiunto negli ultimi anni livelli di popolarità davvero notevoli. E’ la Passerina che trova nella regione Abruzzo, e in particolare nelle aree che rientrano nelle cosiddette Terre di Chieti, la sua culla perfetta. Un giusto mix di sole, calore, vicinanza con il mare e suoli. Tutti i pezzi del puzzle che compongono il “terroir” ideale per questo vitigno, da queste parti trovano l’incastro giusto. Ideale in abbinamento ai piatti della cucina di pesce e come aperitivo, è la bottiglia da stappare se si prevede di far ampio uso di pesce crudo. In particolare questa Passerina DOP Superiore Ferzo proposta da Codice Citra. Bianco fresco e fragrante, si presenta di colore giallo paglierino con riflessi dorati. In bocca esalta quanto di buono si è percepito in precedenza, grazie anche a una notevole persistenza.
