Descrizione
LBV, ossia Late Bottled Vintage, è la sigla che identifica i Porto prodotti in stile Ruby, rossi, provenienti da una singola annata giudicata di elevata qualità e imbottigliato dopo un periodo di maturazione in botte che va da 4 a 6 anni. Si tratta di Porto che sono già buoni al momento dell’acquisto e che quindi non richiedono un lunghissimo invecchiamento. In questo caso, perà², il LBV proposto da Casa Ramos Pinto, in etichetta riporta anche la menzione Unfiltered, ossia non filtrato. Questo vuole dire che prima dell’imbottigliamento non è stato stabilizzato completamente ma che è in grado di evolvere ancora in bottiglia. Quindi, riassumendo, in questo caso siamo di fronte a un Porto di qualità , prodotto solo con uve della vendemmia 2015, che è stato fatto maturare in botte per più di 4 anni e che, essendo imbottigliato senza filtrazione, è buono oggi ma puಠtranquillamente rimanere nella nostra cantina per molto tempo. Lo troveremo sempre pronto ad allietarci il dopocena, magari in abbinamento a una scaglia di cioccolato fondente. Quello buono, perà².
