Descrizione
Ribolla Gialla in purezza. E non una qualunque. Solo quella proveniente dai vigneti aziendali di una delle più apprezzate realtà friulane. Colli Orientali DOC , questo bianco giovane e immediato è l’interpretazione dell’azienda Ronchi di Cialla del più amato vitigno autoctono regionale. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata, preceduta da una macerazione sulle bucce di almeno due giorni. Poi decantazione naturale e affinamento sulle fecce fini per almeno tre mesi con frequenti bà¢tonnage. Nasce cosଠun bianco caratterizzato da un bel colore giallo paglierino chiaro con riflessi verdi che ravvivano il colore. Nel bicchiere è brillante, con note olfattive di bella freschezza. I profumi sono eleganti e fragranti di crosta di pane. Poi note fruttate di mela e pera su un fondo floreale e minerale. In bocca gode di un perfetto equilibrio tra tutte le sue componenti e di un bel finale consistente, fresco e sapido. Vino di grande bevibilità , è l’accompagnamento ideale per piatti a base di pesce, crostacei e molluschi. Ottimo anche con primi a base di verdure o, per gli amanti delle cucine etniche, con il classico sushi e sashimi.
