Descrizione
Fiero, Roero Arneis DOCG, nasce da uve raccolte nei vigneti che l’azienda Gombo possiede a Santa Vittoria d’Alba. Siamo a un’altezza di circa 340 metri sul livello del mare, con un’esposizione verso Sud, sull’ampia vallata del fiume Tanaro. Siamo in terra di Roero e il terreno, a differenza di quello di Barolo poco distante, è più calcareo–sabbioso. L’Arneis è una delle poche varietà a bacca bianca coltivate in Piemonte, considerata da sempre terra di grandi rossi. Ma chi cerca un vino un po’ fuori dagli schemi, trova in questo Arneis un perfetto compagno di pranzi e cene. Bianco da consumare giovane, nel primo anno di vita, in particolare, esprime aromi fruttati e floreali intensi, uniti a una naturale sapidità e una piacevole morbidezza. Servito a una temperatura di circa 10 gradi, quindi ben fresco, è il bianco che puಠessere proposto senza esitazioni in occasione di un aperitivo tra amici. A tavola accompagna bene i classici antipasti, ma anche primi e secondi a base di pesci e crostacei.
