Descrizione
Del nobile Brunello è il fratello minore. Del resto, come specifica il produttore, deriva proprio dalla vinificazione delle stesse uve, con le stesse rese e le medesime caratteristiche. Quello che cambia, ovviamente, è il periodo di maturazione che in questo caso non è lungo come quello del fratello maggiore ma si “limita” a circa 18 mesi. Breve, dunque, ma non certo brevissimo. Nel calice si presenta di un bel colore rosso rubino, ancora solcato da riflessi violacei, sintomo di freschezza. Al naso sorprende per la finezza dei suoi profumi, che spaziano dalla frutta rossa ben matura, a una sottile nota di sottobosco fino a una piacevole speziatura dolce. In bocca, poi, rivela lo stesso straordinario carattere giovanile. Ritornano le note di frutta rossa che si integrano perfettamente con un tannino ben presente ma assolutamente maturo. Lungo il finale, se sulla griglia cuoce una bistecca, sulla tavola il vino non puಠche essere questo.
