Descrizione
Difficile immaginare una zona più vocata per la coltivazione del Sangiovese dell’area di Montepulciano in Toscana. Vecchia cantina di Montepulciano raccoglie le uve destinate a questo rosato nei vigneti posizionati a circa 250/300 metri sul livello del mare, condotti con cura e perizia dai soci della cooperativa. La vinificazione è semplice ma accurata. In bianco, tramite pressatura soffice e decantazione del mosto a temperatura controllata. Ne deriva un vino caratterizzato da un bel colore rosa tenue, particolarmente piacevole. Al naso si fa apprezzare per il bel bouquet di profumi che ricordano i fiori, la rosa in particolare, e i piccoli frutti rossi. In bocca è fresco e persistente, perfetto per accompagnare con vera soddisfazione pranzi e cene in compagnia. Perfetto per accompagnare i semplici antipasti della tradizione, con affettati e crostini, sa valorizzare anche primi e secondi a base di carni bianche o pesce.
