Descrizione
Siamo nel cuore degli Appennini tra Toscana ed Emilia Romagna. E’ qui, tra queste colline dolci e bellissime, che l’azienda Savio 1871 coltive le uve Sangiovese destinate a questo rosso di gran carattere. In campagna sono applicati i dettami della viticoltura integrata, grazie ai quali si raccolgono uve sane e perfettamente mature. La vendemmia è manuale. Le uve, accuratamente selezionate, vengono poste in cassette per essere conferite in cantina senza rovinarsi. La vinificazione e l’affinamento avvengono al 100% in acciaio, in contenitori termocondizionati. Ne deriva un vino piacevolmente sincero, caratterizzato da un bel colore rosso rubino vivace. Al naso rivela note di frutti rossi maturi. In bocca, invece, è piacevolmente beverino, grazie alla sua naturale acidità , ma anche gratificante, grazie a un buon corpo e una bella complessità .
