Descrizione
Sisolarosso è un piacevole vino rosso di pronta beva proposto da Sassobraglia. La parola Sisola fa riferimento alla frazione di Rocchetta Ligure, in provincia di Alessandria, dove si trova l’azienda e dove i vigneti affondano le proprie radici in un suolo riccamente ciottoloso. Sisolarosso nasce da uve Pinot Nero e Dolcetto. Un taglio internazionale e locale particolarmente riuscito. Tutte le fasi della lavorazione sono seguite con cura meticolosa, dalla vendemmia manuale in cassette, fino all’ultimo dei rimontaggi necessari a estrarre colore e tannino dalle uve lasciate in macerazione. Colore rosso rubino con tenui riflessi violacei, al naso presenta sentori di frutta a polpa rossa, seguiti da intriganti sfumature speziate. In bocca e puro, con tannini ben evidenti ma non eccessivi e una piacevole freschezza naturale che invita a bere. Ottimo vino da accompagnare a piatti non eccessivamente saporiti. Ottimo con un buon coniglio alla cacciatora o con un bel pollo ruspante arrosto.
