Descrizione
Nel 2020 ha ricevuto la Medaglia d’Oro al San Francisco World Spirit Competition. Questo dice tanto della qualità di questo Rum Solera Santa Teresa 1796 che è giustamente considerato una delle migliori espressioni di Rum del Venezuela. La particolarità di questo raffinato distillato è dovuta alla sua produzione, secondo il tradizionale sistema di invecchiamento Cryaderas y Soleras. Il sistema consiste in una piramide di botti sovrapposte che, a partire dal 1796, anno di fondazione della distilleria, viene continuamente alimentato. Il Rum giovane viene aggiunto nelle botti più alte del sistema e via via viene spostato di livello in livello, garantendo una perfetta integrazione di rum giovani e vecchi. La conseguenza, come tengono a far sapere dalla distilleria, è che nella bottiglia finale si possa trovare anche una parte, infinitesimale, del distillato proveniente dal primo barile del 1796. Ricco, complesso, dolce e raffinato, gli aggettivi si sprecano con questo Rum Santa Teresa Solera 1796.
