Descrizione
Si chiama Stupore, questo Bolgheri Rosso DOC proposto da Campo alle Comete, azienda bolgherese che appartiene al gruppo Feudi di San Gregorio. Una bella tenuta dove nascono vini capaci di rappresentare perfettamente il loro territorio di origine. Stupore, in particolare, è figlio di un taglio di uve Merlot e Cabernet Sauvignon, con un’aggiunta di Syrah. Un vino decisamente internazionale, nello stile di quelli prodotti in questo meraviglioso angolo di costa toscana. In cantina si procede con una vinificazione separata delle diverse varietà , che poi vengono fatte maturare in barrique o tonneaux di rovere francese, nuove ed usate, di media tostatura, per circa 12 mesi. Quindi, dopo l’imbottigliamento, il vino subisce un ulteriore affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia. Solo a quel punto è pronto per incontrare i nostri calici. Rosso rubino intenso e profondo, al naso emergono note fruttate di prugna fresca e sentori di ciliegia, ben integrate con le sensazioni più dolci e tostate del cacao. Affiorano poi aromi balsamici di eucalipto che ricordano la macchia mediterranea. In bocca è morbido ed equilibrato, con note fruttate avvolgenti. Il finale è lungo e intenso, sapido e fresco.
