Descrizione
Non c’è uva che rappresenti meglio del Teroldego i buoni vini rossi della regione Trentino. Coltivato esclusivamente nella provincia di Trento, questo vitigno sembra aver trovato qui, ai piedi delle Alpi, il suo habitat ideale per esprimere tutte le sua qualità . In particolare nella piana Rotaliana dove Cantina Aldeno lo raccoglie a piena maturazione. Uve raccolte a mano, da tradizionali pergole trentine, questo intenso vino rosso si presenta nel bicchiere di un bel colore rubino intenso con un unghia violacea. Al naso, rivela subito un’anima fruttata e floreale, con note evidenti di lampone e violetta. Con il passare degli anni, poi, emergono note di mandorla amara e una piacevole tostatura che richiama le note del legno. Ricco e di buona struttura, ha tannini soffici e piacevoli. Si abbina bene con piatti a base di carni rosse e perfino con la selvaggina più saporita.
