Descrizione
Il Grechetto è il principe incontrastato delle uve a bacca bianca del centro Italia, e in particolare della verde Umbria. Antico vitigno di origini greche, come è facile intuire dal nome, il Grechetto si presta perfettamente per essere usato in taglio con altri vitigni, autoctoni o internazionali, o, come in questo caso, in purezza. Titus, Umbria Grechetto IGT, nasce da una lavorazione semplice ma accurata delle uve raccolte nei vigneti aziendali a perfetta maturazione. Fermentazione in acciaio temperatura controllata, dopo la vinificazione viene fatto maturare in vasche di cemento e in acciaio. Ne deriva un vino giallo paglierino, con caldi riflessi dorati. Al naso il bouquet è intenso ed elegante, con note di frutta matura, esotica e tropicale, e di fiori gialli. In bocca è decisamente minerale, caratterizzato da un buon equilibrio tra tutte le sue componenti. Persistente, fine ed armonico, è il vino ideale per accompagnare antipasti all’italiana e primi piatti a base di pesce.
