Descrizione
Il vitigno Zweigelt rappresenta una piccola chicca enologica. E’ un incrocio creato nel 1922 presso l’Istituto federale per la viticoltura a Klosterneuburg, in Austria. Il suo “inventore”, il professor Fritz Zweigelt, lo creಠincrociando il St. Laurent con il Blaufrà¤nkisch, più conosciuto con il nome di Franconia. E’ attualmente il vitigno a bacca rossa più coltivato in Austria. Il suo successo è dovuto soprattutto alla sua buona vigoria che garantisce rese abbondanti e vini piacevolmente beverini. Adatto a essere coltivato in zone di media altitudine, lo Zweigelt è uno dei vitigni proposti da Cantina Valle Isarco che lo lavora in serbatoi di acciaio termocondizionati per poi farlo maturare in botti di legno. Ne deriva un vino fresco, fruttato e giovanile. Caratterizzato da un bel colore rosso granato pieno, al naso ricorda il delicato profumo della ciliegia e dei frutti di bosco. In bocca rivela tannini ben maturi e una leggera acidità¡. Perfetto se desideriamo proporre un rosso fresco come aperitivo, magari accompagnato da un bel tagliere di salumi e formaggi, questo ottimo Zweigelt si abbina bene a primi e secondi piatti a base di carne. Ottimo anche con la selvaggina.
